今シーズンの「鰻」状況・・・厳し～い！？

今年に入って、皆さんも報道等でご存知の様に・・うなぎの”原価高騰”により・・・やむなく、値上げをお願いしているのですが・・色々私なりに研究を重ね・・この際、値段に見合う”お品”を提供する事が・・私に出来る事・・・だと思われます。
そこで、今までは余り、使わなかった”３Ｐ”と言う大きなサイズに着目
”４Ｐ””５Ｐ”が主流・・・（大きさ的に扱いやすいし、視覚的にも・・宜しい・・のです）ですので、３Ｐの需要が少ない・・・つまり・・・原価も少々安価・・しかも、身が厚く、脂も乗っていて・・美味し～い

試しに、当店の常連さんに、試食をお願いしてみました。（お代を頂いて）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　
今までの”４Ｐ”も良かったけれど、”３Ｐ”は又、別格・・・と　を頂きました

来月の「土用の丑」を控えていますので、価格変動は避けられない状況・・・ですが、少しでも良い状態で、お客様に提供出来る様・・・頑張りますよ～