毎年お盆過ぎに”青ウリ”を漬けます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_en.gif)
時期になると、実家の母が”ウリ”を持たせてくれ、一種の行事でしょうか![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_2.gif)
種を取り除き、塩をして、一晩おきます。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/78/fb435fbe5190e86ee15815f9ab70937e.png)
翌日、水分を取り除き、砂糖入り酒粕で漬け込みます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/apple_up.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/4b/95a802d3ad75d8040f423f6b807c50b5.png)
半月から一ヶ月位すると
楽しみです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0155.gif)
丸茄子は佐久穂からお越しのお客様で、以前も登場された”T”さん、収穫したての”丸茄子”を届けて下さいました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0146.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0146.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/1c/49b48d8acc4d66481ae96dc14195f6f6.png)
丸茄子は”天地”を落とし、直に調合酒粕(砂糖・塩で味付け)の中に漬けていきます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/new_color.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/f5/301770b0250f8226b667dd2ed0de0eb5.png)
こちらも、出来上がりが、今から楽しみ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/3hearts.gif)
”仕込み”は大切です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_en.gif)
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時期になると、実家の母が”ウリ”を持たせてくれ、一種の行事でしょうか
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_2.gif)
種を取り除き、塩をして、一晩おきます。
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翌日、水分を取り除き、砂糖入り酒粕で漬け込みます
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半月から一ヶ月位すると
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丸茄子は佐久穂からお越しのお客様で、以前も登場された”T”さん、収穫したての”丸茄子”を届けて下さいました
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丸茄子は”天地”を落とし、直に調合酒粕(砂糖・塩で味付け)の中に漬けていきます
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こちらも、出来上がりが、今から楽しみ
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”仕込み”は大切です
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