小諸 「遠州家」料理の部屋

美味しい食べ物、健康に良い「食」に向けて、大いなる好奇心、探究心で・・・!!
時には、雑記も・・・***

母達の実りの秋・・・!?

2014-10-13 11:25:53 | 日記
今の季節は、地元産のりんご・ブドウetc.果物がいっぱい採れる合わせて頂き物の大きな”梨”も揃い、恒例の母達の食事会を彩ります

朝晩はかなり気温が下がり、早くも”鍋”の登場
               
キャベツ&ニラ・湯引きした生鮭・鶏団子・ナメコ・豆腐も欠かせません
出汁は鶏団子を作った時のスープ&昆布と花かつおのコラボ

鍋料理があると、身も心も温まる
そのままタレに付けても、鍋にいれてもの餃子

お刺身は、アジ・イカ・鯉のあらい・貝柱
               

ビタミン・ミネラルを意識したサラダ
               
ちなみに、今シーズンはカボチャが当り年

栗・レンコン・鶏肉の煮物 

ほうれん草の白和え   
豆腐を少し多めに使ってみました

頂き物の美味しいウインナソーセージ・新入りの焼き鳥・こちらも今月から始めたカキフライの盛り合わせ
               

ヘルシーな内容ですが、量(かさ)が有るので、満腹感


・・・・・・・出し忘れの一皿・・・・・
用意しておいたのに・・・
               
きのこのおろし和えも



色々な話も出来、嬉しい集い


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