小諸 「遠州家」料理の部屋

美味しい食べ物、健康に良い「食」に向けて、大いなる好奇心、探究心で・・・!!
時には、雑記も・・・***

バラ天のおにぎりで・・・!!

2013-01-20 16:45:08 | 日記
Kさんのお店で・・・一足早い”お祝い?”をして貰う事に・・・

何れにせよ(お祝いの内容が)・・・祝って貰える事は、有り難く、嬉しいものです

お通し&ビール

ひらめの薄造り

本来は南瓜が入るはずの・・・炊き合せ。

オリジナルな床に漬けた”焼魚”2種類・・・勿論、目の前で、串焼き

メインの天ぷら 

・・・そして、登場「バラ天のおにぎり」&あさりのみそ汁
           

バラ天むすびは・・・ご飯に、昆布・白ゴマ・テンカス?&秘伝の特製タレが上手~く混ざり合って・・・絶妙なお味


同じ材料でも、真似が出来ないかも・・・職人技

天ぷらが、サクサク・・・全く油を感じさせない・・・こしあんの”揚げパン”
           

・・・勉強させて頂きました


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