根菜の収穫期。 11月2日は長芋の収穫作業。以前はいわゆる普通の長芋を植え付けたが、土質?のよろしいためかどこまでも深く大きく成長し、加齢とともに掘リあげるのに難渋してきたので、ここ2,3年は専ら短形の「ずんぐり太郎」(青森県産)と短形自然薯(KKアタリヤ農園)をそれぞれ作付している。
今年は全層施肥の後 5/2日植え付け、11/2日収穫。 作柄はやや不良か?
形状は少々グロテスクだが、食味、食感はバッチし!
ずんぐり太郎(青森県産)
短形自然薯
保存は ① 米袋に入れ土中保存 ② 新聞紙に丁寧にくるんで段ボール保存 ③もみ殻を敷き発泡スチール箱で保存 3方法を試みている。
どんどはれ! The end