大船渡 折々の記

大船渡の風景、釣り、菜園、献立、日々雑感

長芋の収穫

2015年11月05日 13時29分32秒 | 野菜づくり

  根菜の収穫期。 11月2日は長芋の収穫作業。以前はいわゆる普通の長芋を植え付けたが、土質?のよろしいためかどこまでも深く大きく成長し、加齢とともに掘リあげるのに難渋してきたので、ここ2,3年は専ら短形の「ずんぐり太郎」(青森県産)と短形自然薯(KKアタリヤ農園)をそれぞれ作付している。

  今年は全層施肥の後 5/2日植え付け、11/2日収穫。  作柄はやや不良か? 
形状は少々グロテスクだが、食味、食感はバッチし!
           

     

     ずんぐり太郎(青森県産)

        

    短形自然薯

  保存は  ① 米袋に入れ土中保存 ② 新聞紙に丁寧にくるんで段ボール保存  ③もみ殻を敷き発泡スチール箱で保存    3方法を試みている。

  どんどはれ!    The  end



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1 コメント

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Unknown (やまけー)
2015-11-14 17:33:34
てっきり長芋だと思って、すりおろしてたら、あまりのもっちり感に「ひょっとして自然薯?」と思いつつ……
お蕎麦にかけて食べたよ。蕎麦より自己主張してて食感もあって美味しかった!
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