アイリスティー

紅茶　40ml
ミント・ティー 10ml
アップル・タイザー 100ml
グレナデン・シロップ 5ml

技法
ステア

作り方
氷を入れたグラスの底にグレナデン・シロップ をグラスに沈める。紅茶とミント・ティーをステアして注ぐ。アップル・タイザーを静かに注ぐ。

付記
大逆転裁判に登場する『シャーロック・ホームズの冒険』の作者、天才少女アイリス・ワトソンをイメージ。グレグスンに振る舞った際のスッとする印象からミント・ティーをブレンド。医学博士号を持っているので健康効果の高い林檎を合わせた。