白い医師

ジン 40ml
シェリー 10ml
ルジェ・クレーム・ド・ぺシェ 5ml
シャルトリューズ・ヴェール 5ml
レモン・ジュース 5ml
卵白 1/2個

技法
シェーク

作り方
シェークしてグラスに注ぐ。

付記
「魔界医師メフィスト」他、「魔界都市〈新宿〉」「魔界都市ブルース」に登場するドクター・メフィストをイメージ。メフィストを魅惑するモーリンミラベル(スモモのリキュール)のポスターをヒントに桃をチョイス。薬草使用のシャルトリューズと、高貴な雰囲気を出せそうなシェリーを合わせた。ミルクのイメージが合わなかったので白は卵白の力をかりた。