以前にも書きましたが
娘夫婦が兵庫に住んでいた頃に
この「柿の葉寿司」を知りました。
柿の葉寿司の由来
その昔、熊野と吉野・橿原を繋ぐ東熊野街道は
「さば街道」とも呼ばれ流中の要で有りました。
熊野灘で水揚げされ浜塩を施した鯖は
高い峠越え谷川の難所を渡って
村々に運ばれました。
山柿の葉に包んで重石をかけ
お寿司に仕上げました。
この様に手間のかかった
柿の葉寿司とても美味しいですね。
久しぶりに美味しくいただきました。
ふ
２００９年軽井沢
懐かしい写真を見て、当時の軽井沢を
思い出しました。
愛犬たちと一緒に、この芝生の木の下で
家族揃って寛いでいたあの夏の日が
昨日の事のように蘇るのです。
何故だか不思議な気持ちです。
長女と私たち夫婦と愛犬レオンとカールと
一緒に歩いた旅の想い出が
何だか懐かしくて懐かしくて・・・
あの日に戻ってみたいなぁ～～♪～
宿泊したのは、愛犬と私たち家族も一緒に
泊まれるお宿でした。
この愛犬との旅行は
今でも忘れる事ができない旅になりました。
今は、愛犬たちは
お星さまになってしまったけれど
共に過ごした日々が
昨日の事のように思えます。
レオン～～カール～～☆彡
今でも
忘れる事はないのよ～～
愛犬たちは１７歳近くまで
共に過ごす事ができました。
愛犬との別れは悲しかったけれど
想い出をいっぱい残してくれました。
レオン～ちゃんカール～ちゃん
又、お空で会いましようね～☆彡☆彡
