ヘビ皮模様の南国フルーツ ＜Salak pondoh＞

こんにちは。
日本はジメジメ蒸し暑い嫌～な季節ですが、東南アジアはこの時期パラダイスです


ワタスの愛するドリアン様の全盛期
あっちでもこっちでもドリアンを食べたよ～なんて見かけますよねぇ



もちろんワタスだって、この時期を待ちわびてましたよー
ペナン産の超おいしいドリアンには敵わないけど、タイ産にしては甘くておいしいドリアンを満喫しました
タイ産はニホヒが弱いのがちょっと物足りないかもね？　←ドリアン嫌いから言わせると変態発言


南国フルーツ繋がりで、今日は珍しいフルーツを紹介します


奥：マンゴー（Pairyパイリー）
見た目がオレンジ色でおいしそうだったマンゴー。
黄桃やネクタリンなどピーチ系のような見た目が特徴。
北インドやチェンナイなどで採れるようです。
マンゴーとしてはやや小振りサイズ。

手前：サラク（Salak pondoh）
インドネシアとマレーシアに自生するヤシの一種で、果実は葉の付け根に房となって実る。
皮が赤褐色でヘビ皮に似ていることから、スネークフルーツとも呼ばれる。
熟したイチジクの実に形が似ている。



サラクは硬い皮で覆われてますが、尖がった先っちょから案外簡単にスルリと皮が剥けます。
しかし、皮を剥いた後の実はなんだかニホふ・・・
うん・・・ちょっと臭ひねぇ～

果肉も硬く、リンゴのような食感と言われていますが、リンゴほどシャリシャリしてないしなんだろう？
何か似たような食べ物があったような？
半生に茹ってしまった硬い栗の食感にも似てるような？
とにかく熟してないガリガリのフルーツを食べているような感じです。
味はうっすらリンゴのような洋梨のような・・・。
皮を剥いた実の形は、ハヤトウリに似ていますね。

申し訳ないけど、これは一口食べて即ゴミ箱行きでした
でも、サラクにはジャワ島産とバリ島産があるようで、おいしさにも随分差があるようです



パイリーは、皮を向くと濃いオレンジ色の果肉が現れます
とってもジューシーで、風味はマンゴーよりイエローピーチ寄り。
杏の味にもちょっと似てるかな？
こういうものだとわかってれば、甘くてピーチっぽくてとってもおいしいと思うのかもしれないけど、マンゴー好きとしては思い描くマンゴーの味があるので、なんか熟し過ぎた柿のような軟らかさに撃沈なのでした
それとも、これが熟し過ぎてたのかなぁ？

ところ変わればフルーツもいろいろ。
おもしろいですね～


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トースト三昧

おはようございます。
昨日は朝から快晴、最高気温は32℃との発表でしたが、絶対にウソだ～！
ってくらい暑かったです
だって、夕方18時近くになっても、車の中はクーラーつけないとまだ日差しが暑かったもん

夜中から雷雨になり、豪雨が降ったり止んだりを繰り返してたので今は涼しいですが、今日も最高気温32℃の予報・・・。
曇りのち雨の予報だったのに、なんかもう晴れてきてるし～
ご飯食べててさ、出てる食器が温まってしまうくらい暑いのよ
それってどーよっ




全粒粉入り食パンの粉の配合を変えて食パンを焼いたんですが、新しく開けたイーストは従来のものとタイプが違い、分量が足りずにあまり膨らみませんでした
たった一斤のパンを食べきるのに5日かかってしまう我が家。
せっせと一人で消費しましたよ


１日目

コロッケサンド
プレコロッケで余った具をサンドしてトーストしました
スライスチーズを挟んだのがヒット
ソースもたっぷりめの方がおいしいね


２日目

エッグマヨトースト
卵を割ったら茹で卵だった
あり？
パセリを振ったつもりが、バジルだった
あれれ？



食パン用マーガリン→茹で卵→塩→マヨネーズ→トースト→パセリ

マヨネーズは「やばい、かけすぎた」くらいの量が美味しいです



花壇に生えた青紫蘇がだいぶ育ってきたので・・・。


３日目

マヨネーズ→スライスチーズ→青紫蘇→トマト→トースト



和風マルゲリータ
バジルの代わりに紫蘇を挟んでもおいしいかも？とやってみたんですが。
ん～？
青紫蘇は焼くと臭ひ？
紫蘇は筋があるし、トマトは皮があるしで、うまく噛み千切ることができず食べにくかったです


４日目
青紫蘇にはもっと和風テイストの方が合うかも？
以前つくれぽした和風枝豆チーズトーストのアイデアをいただき、鰹節を使ったツナマヨ風ソースを塗ってみました。


マヨネーズ　大さじ1　　醤油　小さじ1/3　　かつお節　3本指で2つまみ　　七味　少々
マヨソース→青紫蘇→スライスチーズ→トースト



和風チーズトースト
うん、こっちの方が紫蘇に合います
ただ、やっぱり紫蘇が噛み千切れずに全部引っ張ってしまい、具無し状態になってしまったので、折って食べる方がいいかなー？


５日目

ハニーチーズトースト
食パン用マーガリン→ハチミツたっぷり→スライスチーズ→トースト

これおいしいっ
まさかしょっぱいチーズに甘いハチミツ、しかもマーガリンまで塗って本当に合うのか？って半信半疑だったけど、ハチミツとチーズが合いますねぇ
ちょっとしたスイーツを食べてるみたい
ハチミツは全粒粉パンに合うのも発見でした


食パンが苦手だったのに、毎日毎日頑張ったよあたしゃ
でも、まだジャムで食パンを食べることから逃げてるから、次はジャムトーストの克服だな～
苦手なら無理して食べんでもって？
それが・・・。
食べないくせにジャムがゴロゴロあるってどゆことー？　←ジャムに憧れて集めてしまう女子


おまけ

夕飯を作ろうとしてた時に、江角さんの料理番組でオムライスを作ってたんです。
ちょうどプレコロッケが余ってたので、江角さんに対抗してジャンボオムレツを作りました



半熟トロ～っ

ソースは生トマトを炒め、トマトケチャップ・ウスターソース・ハーブソルトでトマトソースを作りました。
せっせとトマトを消費しないとねっ


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いつもありがとうございます


独り言　話しを知らない人は完全にスルーしちゃってください
夕べから始まった井上真央主演の「トッカン 特別国税徴収官」
原作の漫画をずっと読んでるけど、まだ連載開始間もなくストーリーもさほど進んでないのに、もうドラマ化したのにビックリ
井上真央の見た目は漫画の主人公にほぼソックリなんだけど、あんなボソボソ喋ってはないような・・・
もう少し女の子っぽい気がするんだよなぁ？

そしてトッカンの鏡。
鏡役を演じてる北村有起哉ってイケメン
イケメンではないよねぇ？
漫画の鏡は超イケメンだけど、恐ろしくクール。
なのにドラマの鏡はイケメンじゃないし、年食ってるし、ちょっとおもろキャラ？
どうせなら、原作のクールなイケメンのままでやって欲しかったよー
だって、漫画では井上真央演じる女の子とトッカンが恋に落ちそうな予感があるのに、井上真央と北村有起のラブシーンってありえないでしょー

でも、妥当な俳優を思いつかない・・・
恐ろしくイケメンなのに、眼力だけで人を斬れそうなくらいクールな顔ができる人って誰だ？
松田翔太が一番雰囲気あるかなぁ？