ミラノ風カツレツ

本日のタイムランチは

ミラノ風カツレツでした



お肉はすじ切りしてスリコギでたたき倍くらいにしました！

薄くしないと早く出来ないもんね（笑）

塩コショウして

パン粉＋パセリ＋粉チーズの衣を付けて

オリーブオイル＋バターで揚げ焼き

少しの油で出来るので好き！！

付け合わせの新ニンジンのマリネ



先日見たＮＨＫの大原千鶴さんレシピで

人参スライス、お塩してしばらく

しんなりした所で　スリおろし人参と合わせて

お酢＋煮切りみりん＋オイル＝同量

でマリネしてスリおろし新たまねぎで美味しさＵＰ！！人参の甘さ引きたち好き！