はっさくマーマーレード2010

今年のヤオのほったらかし八朔
いつになく甘いと好評です！！

で・・沢山取れましたので
ヒマがあればあんこばあちゃんマーマレード作りに励んでます。　

八朔の皮むきに今年は、マルナカＰＣで買ってきたムッキーちゃん（278円）が

大活躍です！！



ムッキーちゃんで皮をむき



房の薄皮も簡単！、スーッーとムッキーちゃんでとると



パカッと実が出てきます。



いつもの通り皮は柔らか～くなるまで　茹でてはこぼしを3回！！



柔らかくなった皮を千切り



実と皮の半分を



あんこばあちゃん
ミキサーにかけることを編み出しましたぁ～



ミキサーにかけたのと　皮の後、半分をお鍋に入れて



グラニュー糖を八朔の量の1/2 ～2/3位入れて　




ストーブの上にかけ　（*^_^*）時々かき混ぜて（*^_^*）煮詰めます。
仕上げにブランデーを！！



出来上がりです！！

出来た時はほろ苦いですが・・
そのうち苦みも程良くとけて・・・美味しくなりますヨ！！

八朔ピールを作ったポン夫人から（*^_^*）




今年の八朔
甘くて美味しいよ！子供達も喜んで食べてますぅ～
こそっと、皮むいてると、匂いを嗅ぎ付けて
「ちょっとちょうだぁ～い・」って寄ってくるわ～

今年はその皮で、「ピール」を作ったよ
クッキーに入れたりパンに練り込んだり・
色々使えて・・・今年は皮まではっさくを食べつくしてますぅ～