大葉大量消費

昨日イオンの中に入っている、

地元の農家さんが納品していて

野菜や卵からお肉、珍しい調味料などが売っている、

わくわく広場と言うお店で、

大葉がこれで、

138円で売ってまして、

自分で葉を一枚一枚取るのは手間でしたが、お買い得でした。

いつも大葉が安く手に入ると、

ごはん泥棒を作りますが、

あまりにも大量なので、YouTubeで探したら色々と出てきました。

葉が大きめで綺麗なものは、

瓶に水を少し入れて茎の所だけ浸かるようにして保存。

右が、ごはん泥棒(ご飯が無限に食べられるヤバいやつ😅)

そして残りの大葉は、

しそふりかけを作ってみました。

洗った大葉の水気をとり千切りにして、

塩を振って、

50枚で塩小さじ1とありましたが、

大小混ざって何枚あったかわからないので、小さじ1弱にしました。

手でモミモミして、

ギュッと絞ると茶色い水分が出ます。

平らなお皿に、なるべく重ならないようにほぐして広げ、

ラップなしでレンジ600W2分かけます。

この時点で水分がぬけカリカリになりますが、手でほぐしてちょっと湿ってるのがあれば、さらに20〜30秒追加します。

もうすっかりカラカラ。

少し冷まします。

袋に入れ手でモミモミして粉状にします。

最初に塩を振って水分だしているので、

塩気がありますから、味を見て好みで塩を足してもいいですが、

私は入れませんでした。

あとは白ゴマを加えて袋をフリフリして完成です。

鰹節を入れてもって書いてあったので、

少しだけレンジにかけて、手で粉々にして混ぜてみました。

あれだけの大葉がたったこれだけに💦

トマトジャムと同じだ(違うか😅)

2個のトマトであの量⁈

白米炊いたら早速かけて食べたい😄🍚