豚バラカレー 2011-05-24 10:42:27 | 家ご飯 自作のカレーは「鶏のもものぶつ切り」で作るカレーがお気に入りだったけど、最近はこれ。角煮用の豚バラで、それこそ「角煮」を作るような覚悟で煮込むわけ。(笑)人参もジャガイモも入れない。野菜はたっぷり玉ねぎとニンニクのすりおろしを少々だけ。豚バラはスプーンで軽く切れて脂肪はコラーゲンに。。。でも間違いなく超高カロリーだなぁ。「美味しいものは体に悪い。」(笑)
