冷やしたんたん麺

これは先月食べたもの。「發巳」の「冷やしたんたん麺」。自家製海老油と干し海老を使った特製ラー油を使ってるんですと！一口食べると確かに「えび！」だわ。辛くはないので辛味噌を入れて食べましょ。う、美味いっ！濃厚な胡麻味は元気が出るね。このスープで冷やしワンタンとか食べたいなぁ。