牡蠣の田楽? 2008-03-10 09:31:05 | 家ご飯 牡蠣の味噌漬けがこの冬の‘マイブーム’だった。また作りたくなったが、冷蔵庫の中にふろふき大根用の味噌が残っている事に気づいた。「おっと、いけねぇ!忘れ去るところだった。」とこれを利用!牡蠣に乗っけてグリルで焼いただけ。味噌の焦げる香りがいい感じ。八丁味噌を使っているので、見た目的には「このまっくろくろすけは。。」だけれど、なかなか美味しい!1つには柚子、1つには山椒を振った。もちろん熱燗で。晴れ男さんは山椒のほうが好きだと言うが、私はどちらも気に入った。旨いっ!