野草を食す

スベリヒユ

畑に生えている雑草です。

食べられるのは知っていましたが

初めての挑戦です。

からし和えが一般的なんだそうですが

醤油麹とユスこしょうで和えてみました。

美味しい～＾＾＊

ヌメリがあってモロヘイヤとかツルミラサキみたいな感じです。

ツユクサ

これは庭で摘みました。

たったこれだけしかありませんでしたが

さっそく茹でてお浸しにしました。

こっちはさっぱりとした食感です。

すでに食べごろを過ぎていたのでやや固めですが

癖がなく美味しいです。

野草と和ハーブにについて少し勉強を始めました。

 この歳になって記憶力は衰えましたが

興味のあることって面白いし楽しめます。