★さっぱりパスタ、サラダ仕立て☆

昨日は、雨風がひどかったですけど
皆さんのお宅は大丈夫だったでしょうか！
夜中・・・というか明け方にかけて、私の家の道は川のようになってて
かなり焦りました。慌てて外に出てると、みるみる足首まで水が増え
夜中、大雨洪水と土砂崩れの警報をスピーカーで放送されてましたね～
おかげで殆ど寝てません＞＜

・・・って、スィーツ・料理ブログとは全く関係なかったですね＾＾；
昨日はパスタと簡単チョコケーキを作りました。
最近は毎日作れなくなってるので、チョコケーキは明日の掲載にしますね


梅雨のジメジメした時や夏のうだる暑さがある時は、とかくサッパリ系を
食べたくなります！
パスタはサラダ仕立てですが、味のベースはマヨネーズに
酢とラー油を入れ海老を加えて和えました。


その和えたパスタを器に盛って、上からまとめた具材をど～んと載せる感じ


具材は冷蔵庫にあったものを適当に入れてみました。
かぼちゃとアスパラは下茹でして、茹で玉子はフォークで荒く潰し
トマトは乱切りに、人参は花形にして生で載せました


アスパラの緑だけでは色的に薄かったので、今回もクッキングバジルを
庭からちぎってきて載せちゃいました＾＾
野菜少ない感じがしますが、かなり沢山使っています！
野菜不足の時には、そのままよりもこんな形の方が沢山食べられるかも知れませんね！
レタスがあったらちぎって載せたかったなぁ～～






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