★ワンタンの皮に載せたクッキー☆

テキトーと言えば、てきと～な感じですが、結構考えたクッキーです＾＾；
もともとクッキーは作らないのですが、何度か掲載してるラングドシャーの応用
ラングドシャーはサクサク感が好きなのです♪

今回は、そのサクサク感にワンタンの皮を焼いた時のカリカリ感を一緒に味わえて
ナッツの旨味が入ったクッキーが食べたいなぁ～と思ったので即作ってみたのです！！！


ワンタンの皮はナイフで４等分にカットして天板に並べておきます


無塩発酵バターと卵白にそれぞれ微細粒グラニュー糖を加えながらしっかりと
白くなるまで撹拌します


バターにメレンゲを３回に分けて混ぜ込み、バターホイップが完成


薄力粉を振るい入れてからサックリと混ぜ合わせたら、絞り出し袋へ移します


形はどうでもいいと思いますが、とりあえずワンタンの上に★型で絞り
半分にした胡桃を載せるだけ・・・あとはオーブンへ


１７０度で１０分、１１０度で１０分焼くとこれくらいの焼き上がりに・・・
１７０度から温度を下げるときに、オーブンの扉を開けて空気を入れると
庫内の水分が抜けて、サクッとしたクッキーになります・・・多分＾＾；


冷まして粉砂糖を振ってからパックしたら出来上がり！！！！！


夜中だったけど、ちょっとつまみ食い　＾＾；
カリッ！ポリッ♪　って、なかなか面白い食感のお菓子になりました
胡桃がまた良い　＾＾


あまり沢山作らなかったけど、特別難しくはないのでまた作ろうかな＾＾
味見される方～　ちゃんと感想は教えてくださいね！！！







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