ちょっと旅行に出てたので、更新が出来ませんでした
今回はスィートポテト
スィートポテトは、皮付きというのが私流
キレイな さつま芋が手に入ったので
焼いもにして・・・
中身を裏ごしにします
ここで混ぜ込む材料ですが・・・
私の場合は砂糖ではなく、自家製きゃらめるくりぃむとバター・卵黄・バニラエッセンス
基本の味付けをしたら、生クリームを入れて・・・
あんまりやわらかくすると芋本来の食感もなくなりますよね
焼いもはスプーンでくり抜き、中身を裏ごして外の皮を器に使います
ここに絞り出して
オーブンへ
２８０度で約１２分・・・いい感じで焼けました
やっぱり焼きたては最高ですよね
実は、友だちのお母さんが体調を崩されて入院・・・
焼き芋が食べたいって言われてるというコトで、このスィートポテトを作りました
私のスィートポテトは皮付きなので、焼いもに近いし～
結果、「 美味しい 」って言ってもらえました
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