★黒糖くるみ入りサクサクスティック☆

スコーンからヒントを得て、スティックタイプのサクサクお菓子を作ってみました

以前、余ったコーングリッツの使い道に困ったときに作ったチーズのお菓子は
キューブ形でしたが、今回はあえてスティックタイプにしてみました

コーングリッツを使うとサクサク感があって、お菓子の食感としては良いのですが
粒々感が残るところは好き嫌いの分かれるところかも知れません

そのボソボソ ザクザクした食感のクッションにチーズと黒砂糖を混ぜ
油分を含んだ胡桃を砕いて混ぜ込んでみたんです　＾＾


コーングリッツ１に小麦粉２と砂糖・塩を入れ細かくカットしたバターを加えます


ボロボロとなるように全体を混ぜ合わせて


黒砂糖と胡桃、クリームチーズを加えます


全体をしっかり混ぜ合わせたら、ラップに包んで冷蔵庫で１時間休ませます
そのあと取りだしたら４当分にカットして、それぞれを麺棒で延ばし


４枚を重ねて一つにまとめ、スティック状にカットします


天板に移して間隔を少し開けてから、粉砂糖をまんべんなくふります


１８０度のオーブンで１５分程度焼きます


側面に若干粉っぽさが残るようなら、更に５分焼きます


今回は、あえて焦げる寸前までしっかり焼きました
粉砂糖を振る量に依っては、表面が飴状になり、更に美味しくなります♪


雪の結晶模様の袋に入れて・・・　これもクリスマスのお菓子になります＾＾

さぁ、お菓子の詰め合わせの種類　幾つまで増えるかな＾＾；







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