★和風のお好み焼き・・・☆ ん？もともと和食か ＾＾；

久しぶりのお好み焼き！　お好み焼きを焼く時は特注のドデカ鉄板をガス台
いっぱいにして焼くので、プロになった気分を味わえて気持ちがいいんです♪

今回は初の試みで味付けしてみました！

生地を作って（もちろん山芋も入ってます）混ぜるのは　↑　こちら
とろろこんぶです！　とろろこんぶを粉砕機でふりかけみたいにしたものを
生地の中に混ぜ込んで旨味を加えてみました


あとは甘みが出る美味しい～～～「天ぷら はらだ」さんの天かすと
おでんを刻んだ具を入れました＾＾


あとは万能ネギを刻んで入れ、サックリ混ぜて空気を含ませてから焼きます


やっぱいいなあ～デッカイ鉄板は＾＾　お好み焼き１０枚は一度に焼けます♪


先ずは一種類！　和風だしと醬油ベースのあんを作ってお好み焼きに掛けます


これに刻みのりをうず高く盛って完成＾＾　
実は、このまま食べるのも美味しいんですが、あんを若干甘めの醬油味にして
わさびを少し溶いて食べるのが好きです♪


さて、次は応用と言うまでもなく＾＾；　だしのあんにマヨネーズをかけ


かつお節を振って、刻みのりを今度は散らしました！
これもマヨの味がだしとマッチして美味しいと思います


最後は、定番中の定番でソースにマヨネーズと青のり・・・
まあ、それなりに・・・です＾＾；
違った味を食べ比べると、お好み焼きも楽しく食べられますね＾＾

あっ！辛い系があった方が良かったかな＾＾；







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