★グルテン効果でもちもちパン☆

久しぶりにのんびりした休日で、何もせずに居ようと思っていました
ケーキの注文も一通り落ち着いて、仕事も忙しさのピークの中！
こういう時こそしっかり休養が必要なんですが、やっぱり何かしたくなる私・・・＾＾；
なので、気持ちのんびりと焦らずにパンを捏ねて焼いてみました
どんなパンにするか・・・決めずに作り始め
私はパンを作るのが得意な方ではないのですが、やっぱり決められた通りに作ることはせず


今回は強力粉にストロベリークランチとグルテン粉を加えて、ひたすら捏ねること４０分・・・


１時間ほど一次発酵させてから麺棒で延ばし、パイシートを載せて白あんを広げ


折りたたんで一枚のパンシートにしました


ここから更に麺棒で延ばしてからクルクルと巻いて棒状にします


それを約２ｃｍ程度の幅にカットして天板に並べて


乾燥しないようにラップしてから二次発酵


玉子は今回使ってません、表面にも卵黄を塗っていないので艶やかではありませんが
素朴な焼き上がりに満足＾＾


もちろんグルテンの効果でもちもちの仕上がり＾＾　焼き立てはとっても美味しかったです

実は、折り込みパンの為のクリームシートなるものを取り寄せてはいるのですが
なかなか使う機会がなく・・・＞＜　昨日はそういうものにこだわらないで
適当に作りたかった気分でした！！！

今度チャレンジします！　美味しく出来た時は沢山の人に味見してもらっちゃいます
美味しく出来なくても無理やり・・・＾＾；






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