★ 一口 バームクーヘン をホットケーキミックスで作る ☆

先日、職員旅行で熊本に行った時に 美味しいバームクーヘンを食べました
・・・ですが、買う事もなく＾＾；　作ってみよっかなぁ～なんて思いました


とりあえず材料はこちら

＊　ホットケーキミックス　　１５０ｇ　　　　　＊　バター　　　　　６０ｇ
＊　トレハロース　　　　　３０ｇ　　　　　　＊　砂糖　　　　　　５０ｇ
＊　アーモンドプードル　　３５ｇ　　　　　 ＊　蜂蜜　　　　　　３０ｇ
＊　生クリーム　　１００ml　　　　　 ＊　牛乳　　　　　１００ml
＊　玉子Ｌ　　　　　　２個　　　　　　 ＊　ブランデー　　　　適宜


バターを軟らかくして砂糖類を混ぜ合わせ

ふるった粉類・牛乳・生クリームを合わせます



今回は四角いケースに入れて焼くことに・・・

生地を入れたら、ヘラで均一になるように広げます


オーブンを３００度に設定して、お湯を張り (乾燥を防いでしっとりさせたい)

生地を流して広げては焼き・・・を繰り返します


ほらっ段々高さがついてきました　

グリルの直火でも、庫内が広いオーブントースターでも出来ると思います

家は ガスオーブン（電気オーブンは途中で開けると止まるので苦手です）


もう～バターとブランデーの香りがたまりません


荒熱が取れたら ラップをして乾燥させないようにそのまま３時間・・・

初めて作ったので、はっきりした時間は分かりませんが　しっとりと

生地がなじむ感覚でそれくらいにしてみました


ずっしりと・・・でも しなやかに しっとりと仕上がりました


食べやすい大きさにカット　これが まぁ～るくなってるかどうか

だけの問題だよなぁ～普通のバームクーヘンって・・・

お茶うけに お客さんに出すなら、逆にこちらの方が

見た目は いいのかもって思ったくらいです


初めて、適当な手順で作ったにしては 上出来かなぁ～　なんて思いながら
一口食べて、その美味しさに思わず笑ってしまいました

よ～～し　次は もっと美味しく作れるかなぁ～～




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