★おでんダシとパン耳で作る節約お好み焼☆

クリスマスプレゼントで財布の中が・・・って方　いらっしゃいますか？
もうすぐ正月で豪華な料理が待ってることですし、
ここはちょっと節約で・・・という時に、簡単に出来ちゃう　お好み焼き
そう言えば、昔よくやってた　お好み焼きサンドを思い出します
その　お好み焼きサンドは、またいつか・・・
さてさて、最近はキューブラスクを作るのに食パンを沢山消費するので
その分、パンの耳が余ってしょうがないんです＾＾；
でも食べ物を大切にする kochanとしては、このパン耳も美味しく食べたい
そこで、時期的にもありがちな‘おでん’の残りのダシを使って
美味しい　お好み焼きを作ります


おでんのダシは、旨みが凝縮された和風味なので　お好み焼きにピッタリ
具が残ってなくてもパン耳を千切って投入し、潰すようにしてダシを滲み込ませ
キャベツ、紅ショウガ（あれば玉子や あげ玉）を入れて混ぜるだけ
パン生地に若干の粘りが出た方が焼く時に楽なので、１時間程度は
そのまま寝かせることをお勧めします


あとは普通に焼くだけ・・・普通のお好み焼きのように水分が多いと
バラける可能性もあるので、ボテッとした感じの生地が良いと思います
水分が多過ぎたと感じたら、小麦粉かパン耳を足して下さい


焼き上がったら、ソースとマヨネーズを塗って


今、私のマイブーム＾＾　刻みネギを沢山のせて頂きます♪
おでんのダシの甘みと辛めのソース・マヨネーズのまったり感を
ネギでサッパリ頂けるので、具無しでも　かなり美味しい一品になります



こちらは定番、青のりと鰹節を載せたバージョン！
もちろん、定番の味も言うことなし＾＾
ホントもしかしたら、お好み焼き粉を水で溶いて焼くよりも
遥かに美味しいかも知れません♪　これに具が入ってたらもっと・・・



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