★オレンジリキュールとブランデーの しっとり ケーキ☆

普通にパウンドケーキにするつもりだったんですけど
ブランデーケーキがいいな、と思い・・・でもオレンジリキュールもブレンドしたくなって＞＜
なんていろいろ試してみたんですけど＾＾；　あんまりアルコールは強くしませんでした

今回のはクリスマスのお菓子として小さく作りましたが
いつもより丁寧に・・・を意識してきめ細かい生地を目指しました＾＾


焼き具合もこまめにチェック！


２０個程を焼きあげました　＾＾　良い感じです♪



焼き上がったら、直ぐにブランデーとオレンジリキュールのブレンド液に表面を浸けて
ラップで包んで一晩寝かせました


翌日、ラップを外してパックしたのがこちら
パウンドケーキは基本的に一日置いた方が味がなじんで美味しいですけど
シロップをハケで塗るのではなく、今回みたいに液体にくぐらせた時は特に
一晩の内に表面の水分が段々と下りて、全体に染みわたる感覚があります
実は今回はバターも少し多めに入れちゃいました＾＾
味はどうかなぁ～～





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