★ハートが大好きな方へ☆

今回もフルーツてんこ盛りのケーキなんですが
ハートが大好きな方へのケーキということで、沢山の工夫が詰まってます＾＾


上に載せていくフルーツは、キウイとメロンをベースに


今期最後の苺・・・　もう、今年の冬まで手に入らないかな・・・


真ん中に載っているのは、桃です！
普通、桃は剥いてしまうと直ぐに色が変わってしまいますが
丸一日経っても、このピンクの色のままで置けるようにしています　＾＾


キラッキラでしょ～♪　
普通に剥いてナパージュしても変色しちゃいます


なので、このキラキラした桃には嬉しくなるんです♪


さて、沢山の工夫が詰まってると言ったハート！
これは表面はホワイトチョコで、中は生クリーム
冷蔵庫から取り出して直ぐは「パリッとトロッと」
しばらく常温にしておくとフォークで切れる まろやかなホワイトチョコクリームになります


思ったように出来るまで時間も掛りましたが、出来上がると嬉しくなりますね
こういう楽しみは商売じゃないから続けられるのかも知れません

また新しい発見を目指して・・・





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