★特注鉄板で焼く２種類のお好み焼き☆

以前にも紹介しましたが、一枚で２０ｋｇ以上もある鉄板を自宅のキッチンの大きさに合わせて
鉄工所で特注で作ってもらったのですが、これがまためちゃくちゃ便利！！！
いい仕事してくれます　＾＾　（後片付けは大変ですが・・・）

先ずは「広島のおこのみやき」　私のお好み焼きは、かなりのボリューム！！！　二人分はあります


前日にたこ焼きを作った流れで、生地を丸く広げたら大粒のタコを散らして
キャベツをてんこ盛りにします。これで中くらいのキャベツ１/４個分くらいですかね～


蒲鉾・揚げ玉を載せて豚もも肉（本来ならバラ肉ですが）を載せてからつなぎの生地を回しかけます
この時点で、キャベツもかなりしんなりしてきます。


ひっくり返して豚肉の旨みをキャベツに滲みこませます
これだけ大きく広げられる鉄板だと、お店で作るより簡単に出来ちゃいます。　焼きそばも楽々♬


海老もイカもゴロゴロと大きめに！！！　これも自宅ならではですよ　＾＾
長崎はちゃんぽん麺を使うことが多いですが、そこは敢えて焼きそば麺を使っています


この厚みとボリューム♬　ちょっと食べ過ぎです　＞＜
たこ焼きにかつお節は載せませんでしたので、こちらはたっぷりと・・・
作り方はもちろん我流！　
どんなものでも自分自身が「美味しい」と思えるものに近づけることが「完成」への道だと思います


この日は勿論、このお好み焼きでお腹いっぱい！！！　もう食べられませんが　＾＾；
毎回材料を多めに仕込むのは、残りの具材を全て混ぜて、少し小さめの大阪お好み焼きを作る為
こうやって沢山焼いて冷凍庫に保管しておくと、土日や小腹が空いた時に直ぐに食べられます
インスタントより簡単だし野菜たっぷりの非常食です（笑）




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