★はちみつパウンド☆ ほのかに香るよ！

忙しかった今年の上半期 ＞＜
やっとピークを乗り越えた感じがしますが、まだまだ本調子には程遠い・・・
まぁ、美味しいお菓子たちもぼちぼちマイペースで作っていきます

さて、今回掲載はパウンドシリーズの一つ　‘蜂蜜パウンド’


玉子は卵黄の配分を若干多めにして、発酵無塩バターを用意


先ずは玉子に微細粒グラニュー糖を加え、更に蜂蜜を加えて
もったりするまで泡立てます・・・時間にして１５分ほど
蜂蜜は、入れ過ぎると‘くどい’甘さが出てしまうので量の加減は大事です


バターにもグラニュー糖を加えて白くなるまで混ぜてから玉子を
数回に分けて加えながら混ぜ込みます


あとはいつもの要領で小麦粉を加え、混ぜ過ぎないように手早く混ぜ


１８０度のオーブンで３０分焼いたら出来あがり！


焼き上がったら直ぐ蜂蜜で作ったシロップを打って一晩寝かせ
カットしたのがコチラ　蜂蜜を入れるとしっとり感が増しますね～


長崎銘菓のカステラにも卵黄がたくさん、蜂蜜や水あめがいっぱい入ってます


いつもは包装パックの画像ばかりですが、たまにはゆっくり味見
ほんのり香るはちみつが元気を与えてくれます　＾＾






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