★夏を先取り、スイカゼリー☆

夏を先取りなんて表現は、ちょっと大げさですが＾＾；
スイカと言えば、やっぱり夏かな～　なんて思ったので・・・

今回は小玉ですが、美味しいスイカが手に入ったので「今年の初物」♪
半分はそのまま食べて、残りの半分をアガーを使ってスイカゼリーにしてみました


先ずは果実の部分をくり抜き、残りを絞ってジュースにしました


ジュースに少し砂糖を加えてアガーと一緒に煮立たせ、沸騰したところに
くり抜いたスイカを加えて、スグに火を止めスイカの器に戻しました


ゼリーと違って常温で固まるアガーは、冷蔵庫に入れると簡単に固まってくれます


そのまま食べるつもりでしたが、流石に大き過ぎるし　＾＾；
お洒落ではなくなるので、カットしてセルフィーユを飾りました


このスイカがとても甘かったからか、ゼリーにしても後引く美味しさで
くり抜いたスイカのシャキシャキの食感も楽しく味わえました＾＾
妹くん家族にもお裾分けして、あっと言う間になくなり～～～～～
また作りたくなる味でしたから、今年の夏はフルーツポンチにしたり
いろんなバリエーションで登場するかも知れません＾＾






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