〇ぴーのまねまねクッキング 558 (鶏スペアリブのから揚げ・エスニック風）

☆鶏スペアリブのから揚げエスニック風・2021.6.16（水）

赤唐辛子、にんにく、ナンプラー、砂糖、酢、水でタレを作っておきます。
小麦粉を薄くまぶした鶏スペアリブを、やや高温でこんがりするまで揚げていきます。
８分は揚げていたと思います。軽く油を切って、熱いうちにタレにからませます。
味の良いタレなので、おしゃべりしながらもつい手が伸びていきます。


☆小松菜とにんじんの山椒和え（同）　☆きのこの炊き込みごはん（同）

　中断している庭仕事を、ぼちぼち始めなくてはなりません。
焦らず少しずつ頑張るしかありませんね。
狭小花壇の管理者ながら、自身が花に育てられて来た感もあり、感謝を忘れないでいたいです。



体力の持ち幅、食事作りとの時間のバランス等、老境に入って難しい問題もありますが、工夫をしながら一花とのふれあいを慈しんでいきたいものです。

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