〇ぴーのまねまねクッキング 379 (トマトの肉巻き）

　晴れた朝は陽を受けてベゴニアが綺麗です。
花壇の数か所に植えていますが、皆なが一斉に輝いています。



愛庭に、野球帰りのＪさんの剪定の手が入りました。
頃合いを見て「素晴らしい！」と褒め称えます。自分に出来ない事をやって貰うのですから感謝の言葉で労います（笑）

約束の時間に、野球のお仲間の車が止まりました。
皆さんで近場の温泉で疲れを取るようです。
わたくしも夫に元気を付けて貰わねばなりませんね。


塩少々とおろししょうがをまぶしたトマトに、豚しゃぶ肉を巻きます。
トマトがすっかり隠れるように丁寧に巻きます。小麦粉をまぶし、１センチくらいの少ない油で４～５分揚げ焼きにします。
油を捨てきれいにしたフライパンに肉巻きを戻し、酒、砂糖、しょうゆ、みりんで調味したタレを回し掛けます。

トマトが旬を迎える頃の、昨年の六月にお習いした肉巻きですが、さっぱりとしてぱくぱく食べられます。
菜園のトマトが収穫出来れば、色んな形のトマト料理にもどしどし挑戦したいですね。
夏場は一日に５～６個の大きいトマトを食べるトマトファミリーですが、架空のお店を持ったなら屋号は「トマト」にしようと話し合っています（笑）

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