サフランモドキが咲き始めました。
秘訣はフライパンと、ぴったりと合うふたを用意します。蒸し炒めで仕上げます。
常備菜を作りながら、水やだし汁を使わない肉じゃがをお習いして作ってみました。
素材の持つ水分を利用しますが、水を入れない分しっかりとした味付けになり、煮崩れもありません。
牛肉でも豚肉でもお好みの物でと言われて、スットクしてあったしゃぶしゃぶ用豚肉を使いました。
やはり素材の良さは手強いです（笑）
カルシューム補給に 血圧降下に？（笑）
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サフランモドキが咲き始めました。秘訣はフライパンと、ぴったりと合うふたを用意します。蒸し炒めで仕上げます。
常備菜を作りながら、水やだし汁を使わない肉じゃがをお習いして作ってみました。
素材の持つ水分を利用しますが、水を入れない分しっかりとした味付けになり、煮崩れもありません。
牛肉でも豚肉でもお好みの物でと言われて、スットクしてあったしゃぶしゃぶ用豚肉を使いました。
やはり素材の良さは手強いです（笑）
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