○ぴーのまねまねクッキング172（肉じゃが）

　「とっておきの話」というタイトルで、2011.1.24 に「料理日記」に掲載している拙文があります。　

“ 思い出しては可笑しくなる話をお持ちですか？
私がひとりが可笑しがっているのかも知れませんが、夫も笑うので、きっと面白いのだと思います。

外で園芸をしているとふっと顔を出して、ひとしきりしゃべって帰えられるご主人がおられます。
話上手で、まるで女の人としゃべっているように肩が凝りません。

回転ずしの話になった時です。

「私ね子供が小さい時、＜お父さん、回転ずし食べたい！連れてって＞て、やかましい言いますねん。今の子供、よう食べまっしゃろ？それで私連れて行って、こうゆうてやりましてん。＜お父さんが今から正しい回転ずしの食べ方を教えたる。ええか。回転ずしはまず、うどんから食べるのが正式な食べ方や。ちょっとでも残したら、回転ずしは出てけぇへんねんぞ。さあ。汁も残さんと全部食べてみい！＞子供、なんせ初めてでっしゃろ。すっかりその気になって、全部食べよりましてん。＜よっしゃ偉い！今から好きなだけ食べてええぞ＞＜・・・お父ちゃん・・・もう食べられへん（泣）お腹いっぱいや・・・＞なんせ五歳でっしゃろ。かわいそうなことしましたわ。でも安あがりますよ」

真偽のほどはさて置き、わたくしはスコップを打ち鳴らして笑い転げました。
うどんを食べると今でも思い出す、とっておきの話です ”

回転ずし店にも出向きたいですね（笑）
正しいお寿司の食べ方をして、またこの話で盛り上がりたいです。



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○ぴーのまねまねクッキング171（もやし炒め）

～今週のエプロンポケット～

　「らっすんごれらい、らっすんごれらい。今から野球に行きますね！」
「ちょっとまって、ちょっとまって、お兄さん。なにいうてますねん、お兄さん！」

少し青空が見える中、Ｊは車中から手を振って球場に向かいました。
今日のギャグを教えましたが、Jは外では紳士（プッ）なので、とても披露は出来ないと思います。

中途半端な（笑）春の空の続きですが、昨日は本格的（笑）なもやし炒めをお習いしました。



秘訣は何点かありますが、とても大事なことでした。

①　もやしの根は取る　②　必ずたっぷりの冷たい水（夏なら氷水）に浸す　③　合わせ調味料は事前に用意をする

先生のおっしゃる通りにしましたが、シャキシャキ感は抜群でした。
わたくしは大概言う事は聞きますが（笑）もやしの根を取ることは面倒くさくて、どうせＪが食べるのだからと忠実ではありませんでした。
これが大事だったのですね（笑）
春雨も入れましたが、味や水分を吸って隠れ技のようです。
少し注意をすると、もやし炒めも立派な惣菜になりました。

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