天ぷらの素

予報に反して、今日は陽が照り、寒さも和らいでいます。
ということで、「寒い寒い」とサボって、ほったらかしにしていたニンジン、本日２回目の間引きを行いました。
もっと早い時期にやるべきでした。
ニンジンも「何してたんだ、遅いじゃねえか！　窮屈でかなわん！」といっているようでした。
すっきりしました。



この後、液肥を与え、草木灰を撒いておしまいです。
ニンジンはもう十分に根をはり、径１センチ、長さ10センチ以上に育ったものがたくさんあります。
そのため、なかなか引っこ抜けません。
そこで、ミニスコップで土を掘り起こしながらの作業となりましたが、がさつにやったため、何本かのニンジンはスコップが刺さり、途中で切れたものがあります。



とはいえ、これで美味しい天ぷらが楽しめそうです。
昨年奥さんが、かき揚げ風天ぷらにしてくれたところ、サクサクして美味しかったです。
藻塩で食べると旨いです。
ニンジンの葉は、カロテンやビタミンCが豊富で、とても栄養価の高い食材のようです。
ニンジンに拍手。


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