チョンガ時代に良く食べたT市にあるM軒とS軒のラーメン、ここ数年は何度か立ち寄っていたM軒も先月に訪れた時は閉店、４代目が経営する老舗だったが、元々が出前が主で店内は今も数人の座席だけ、味も昔と変わらない店だったのに。<o:p></o:p>
S軒に二十数年ぶりに立ち寄り、M軒同様、出前を主としたラーメンだけの店だったのに、現在は若い店員さん達８人ほどで、各種中華料理の店として二階には宴会用の座敷も用意されていると言う変わり様、太麺のラーメンは昔と変わらないが、昔の味はない。<o:p></o:p>
S軒は職場に近かったことで、宿直や麻雀する時の夜食として頻繁に利用したもの、当時の値段は３０円だったかと思うが，支払は通い帳によるツケ、毎月の給料日に精算することに。<o:p></o:p>
最近は昔の支那そばの味に出合うことは少なく、店ごとの、オリジナル品が多い、個々の好みも違うので一概には言えないが、２０年以上も利用している店も一軒あるものの、他にもないかと検索中。<o:p></o:p>
