最近、我が家で作るカレーは
スープカレーが多かったけれど
久しぶりに、
野菜をゴロゴロ沢山入れた
普通のカレーを作ってみました。
そんな日の夕食です。
ハンバーグステーキ
アボカド・目玉焼き
ハンバーグのお肉は、
岩手県産の短角牛。
炒めた玉葱や牛乳で浸したパン粉、
卵やナツメグ、塩・胡椒などを加えて
こねこね。
オーブンで焼きましたが
しっかりした味の美味しいお肉でした。
カレーライス
（バターライス）
お肉もほんの少し入れましたが
あとは、玉葱・人参・じゃがいも
マッシュルーム・ブロッコリー。
野菜ばかりなので
ちょっとコクに欠けるかも…
なんて思い
ご飯はバターライスにしました。
バターライスは、
バターで炒めた玉葱とお米を
コンソメスープで炊きますが
お焦げも出来ちゃって…。
でも、
パリッと炊きあがっていて
美味しかった 
カレーのルーは市販品ですが
いつぞやＴＶの料理番組で
女優の東ちづるさんが
ルーを複数混ぜると美味しい
なんてことを仰っていたので
以来、その言葉を信じて
各社の製品を３種類ほど使っています。
ま、そのせいかどうか…
スパイシーで美味しいカレーが
出来上がりました
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