イオン白山で購入。
ずいぶん珍しいものがあった。
身の部分、
それと分けて足の部分、これは細い昆布と一緒に固められている。
魅力的なのは、ワタを醤油で溶かした肝醤油が付いている。
この肝醤油だけで酒をいけるに違いない。
身の方は、少々の塩味はありながら淡白な味。とは言え、潮の風味がしっかりあり、歯ごたえを楽しめる。
足の方も歯ごたえが印象的だが、身の方が水分を感じる歯ごたえに対し、足の方は、微妙に強い歯ごたえ。
肝醤油は、いい。
これだけで味わえる。
どことなく体に負担がかかりそうな予感がどこからか感じる。まあ、毎日３食食べるわけではないからいいだろう。