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大型連休 初日の朝ですが、今日はゴミ当番で カラスよけ猫よけの
ネットを出さなきゃならないし お嬢も部活だし...休日といえども
朝寝というわけにも参りませんが、男子s は まだ夢の中...
今日の朝ごはんは ちょっぴり休日仕様なり。
ちばコープの注文書で紹介されていたレシピを参考に作ってみました。
黒糖豆腐ドーナツ
【材料】
ホットケーキミックス・・・・・200g
木綿豆腐・・・・・・・・・・・300g
黒砂糖(粉末)・・・・・・・・適宜
揚げ油・・・・・・・・・・・・適宜
【作り方】
1. ボウルにホットケーキミックスを入れ 軽く水気を切った
木綿豆腐を くずし入れ 粉気が残らない様にしゃもじなどで
よく混ぜる。
2. (1)をスプーンで一口大にすくい、中温で キツネ色に揚げる。
3. 器に盛り付けたら 粉末の黒砂糖をふりかける。
(シナモンシュガーや きな粉でも美味しそう
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豆腐の水分だけで生地をまとめる事によって もちもちっとした
食感になります。
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今日はスパイシーなインド風ミルクティー‘チャイ’と一緒に
いただきました。
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冷めてもおいしいってところが、たくさん作っても食べ過ぎなくてすみそうです。
(おいしいうちに食べなければ、の言い訳が使えません
ホットケーキミックスがたくさん残っているので、一度作ってみたいですが、揚げ物は一人暮らしになってからやったことがないのです…
使ったあとの油に困りそうで
実家で母といっしょに作ってみようかな
母の日も近いし、お母様とおやつ作りも いいんじゃなぁ~い。
沖縄のサーターアンダギーに似てるみたい
お豆腐が入ってる分軽い感じ?かしら
シナモンシュガーも試してみましたが 黒砂糖の方が美味しくいただけます。