今日は寺カフェ お休みさせて頂き 栃木県茶手もみ保存会の技術研修会に行って来ました 講師は静岡県
藤枝市の手もみ名人 無形民俗文化財 茶匠 尾村甫先生 貴重な体験 レベルアップの 研修会でした
会長の 内山さん 尾村先生
葉ふるい と言う 工程です 簡単そうですが 難しい
尾村先生の 手さばき お茶の葉が 揃っています でんぐり と言う 工程です 葉を伸ばす工程
このように １枚の葉が 針のように整えられます 凄いでしょう 今回は 品評会クラスの新芽
そして 玉露の新芽を仕上げました 今回は初めての方も数人参加でしたが 先生のご指導で 出来上
がりは 信じられないほどの 素晴らしいお茶に 美味しいそうな香りが漂います
こんな 感じで 揉んでおりますよ 保存会では新会員 募集しております 年会費２０００円
年数回の研修会材料費は実費だけです 興味のある方は 是非 御入会下さい 連作先
お茶とお惣菜の店 パオ☎ 0282-82-0064 お気軽に お待ちしております
明日 寺カフェは本日の振替営業させて頂きます 天候が心配です お待ちしております
感謝
写真からお茶の良い香りが漂ってきそうです。
さぞかし美味しいでしょうね☺
お茶も珈琲も人の心をほっとさせ、ひととひととを結ぶのは同じですね。
明日の寺カフェ良いお天気になりますように。
阿久津
こんにちは。揉んで来ました 早速頂いた所
山の声が聞こえて来るような甘く、優しい香り
これが日本だ 日本に生まれて良かった と
名人のお茶に 感動(^^♪
今月１９日 坐禅会 お茶が出ます 少しですが
玉露の手もみを ふるまいますので お待ちして
ます コメントありがとうございます
2/19の座禅会、親友と二名で参加させていただきます。
改めてメールしますのでよろしくお願いします。
楽しみにしております☺
阿久津
家でお土産にいただいた茶葉を見て、改めて尾村さんのすごさに驚きました。
teraカフェさんのブログを見て手揉みのおさらいをしています^^;なかなか上達しませんが、見捨てずよろしくお願いしますm(._.)m
今晩は。何人も初めての手もみ茶の方がいましたが
出来上がったお茶は 信じられないほどに さすが
です また玉露の手もみお茶は格別でしたね また
次回 お互いにレベルアップ頑張りましょう