タチうま

たっぷりあるタチウオを使って男の料理♪


三枚におろしたタチウオをバーナーで炙り、切る。


たっぷりのネギをかけ、淡路のポン酢で…。


うます。


尻尾のほうの細いところは、メリケン粉を付けて空揚げに。

おいしい玉ねぎをスライスし、（縦切り、横切りと切り分けると食感が変わっておいしす）ドバァっとたっぷりね。

お酢、だし、醤油、砂糖で漬け酢を作り、揚げたてのタチウオをジュワワ～っと放り込む。

そのうえに玉ねぎをドバドバァ～っと乗せて、冷蔵庫へ。


一晩寝かせて


おいしす。