冷製パスタ と エビ団子スープ

昨日の夕食です。　



休肝日メニューです。



トマトとバジルの冷製パスタ　

ベランダ菜園をしている野菜が食べ頃に成長しました。
3種類のバジルとミックスサラダとかいうベビーリーフのような野菜です。
あとはツナ缶と昨日茹でたイカの残りを使いましたが、冷やしたトマトソースが
とても美味しかったです。
摘み取って料理をするってとても楽しい！　

これは以前由美子先生から習ったものです。
下にレシピを載せておきますが所々アレンジして作っています。




もう一つは
　


エビ団子とキュウリのスープ　

「キューピー3分クッキング」　に載っていたものです。

エビ団子に白玉粉を少し混ぜて、デザート感覚のスープにしてみました。（エビが少なかったので）
トウモロコシがあったのでこれも入れてみました。
ついつい自分の好物を使ってしまします。サッパリとしてこれも美味しかったですよ。　

昨日の夕飯は成功！でした。