数日前の昼食です。
旦那さんは「恐怖の洋食」といいますけど、私がパン食大好きなもので、お昼は強権発動しています。
トマトとヨーグルトの冷製スープ
旦那さん、ぎっくり腰とそれに伴う強硬な便秘になって、食欲がありません。
ヨーグルトを使ったこのスープなら、腸にいいかな？と思って作りましたが、冷たくて、簡単で、美味しいので載せてみました。
って、言っても、キューピー3分クッキングに載っていたものなんですけどね
材料（2人分）
完熟トマト1個 セロリ1/4本 プレーンヨーグルト100cc レモン汁1ｔ すり下ろしニンニク少々 塩・胡椒・砂糖適量
作り方
①トマトはヘタを取り湯むきしてざく切り
②セロリは筋を取り薄切り
③フープロに①、②、とヨーグルト他を全部入れ、ガー
④ザルで漉して冷たく冷す
⑤器に盛り、エクストラオリーブオイルとパセリを飾る
な～んだ！って言われそうですが、火を使わないので暑い季節にはぴったりで、とても美味しいスープでした。
夏にピッタリでのど越しもよさそう♪♪
早速、作ってみます。
火を使わないのがポイント高し（笑）
夏は汗で水分が出ちゃうので、便秘気味になりますよね。
油と食物繊維のバランスのいい、こういう献立、しかも乳酸菌入り！
絶対お通じに効果を発揮することでしょう。
あたしもまねしちゃお～っと
最初は旦那殿の便秘にいいと思って作りましたが、リコピンと乳酸菌は女性につよ～い味方。
しかも火を使わなくて水分多しのこのスープ、気に入ってリピートして作っています。
是非是非お試しになって下さいな。