ちょっとちょう～だ～い

鶏肉大好きリンは匂いをかぎつけて、昨日も早速流し台の縁に上がってきました。
ささみだと少しだけお裾分けするのですが、昨日は砂ズリだったので空しく見てるだけ。

「ちょっとちょ～だ～い」

「ゴメン、ゴメン。でも猫の手も借りたいからお手伝いしてくれるかな？」



砂ズリのネギ塩レモン和え

リンの手を借りて（？）出来上がったこれ、とても美味しくて常備菜にも酒のつまみにも最高です。

材料　砂ズリ１パック　長ネギ1本　　レモン果汁2ｔ　塩1t

①スライスした砂ズリにヨーグルトを30分～1時間まぶしておく
　（↑肉の臭みが取れて柔らかくなります）
②長ネギみじん切り・塩・レモン果汁を耐熱容器に入れてレンジで30秒ほどチンして冷ましておく
③ヨーグルトにつけておいた砂ズリを水洗いして水気をきっておく
④フライパンにゴマ油を熱し色が変わる程度にサッと③の砂ズリを炒めて②の冷ましたネギ塩レモンで和える

猫の手を借りなくても美味しいですよ。お試し下さい。