イカのトマト煮

昨日の昼食です。
Ｍちゃんから色々貰った中にイカもあったので、イカのトマト煮を作りランチにトマトスパをしてみました。

イカは煮すぎると固くなるのでオリーブオイルでさっと炒めて取り出しておき、出た煮汁をソースに使います。
イカの煮汁で美味しいトマトソースが出来ました。まだ半分残っているので茄子とのトマトグラタンなどにしてみようかな？

参考にしたレシピはこれです。



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