生ワカメのパスタ

　麺は極細カペリーニ。

スープは鰹と昆布の合わせ出し。

スープの中にカペリーニを半分に折って茹でます。

極細麺は早ゆでですから、すぐ火を止めます。

やや固茹でで取り出して　生ワカメをスープに入れてすぐ取り出します。

麺と若芽を盛り付けて　昆布茶を振りかければ出来上がりです。

この後スープをかけました。