おしゃれなイタリアンたちのみで こんなメニューを
みつけました
実物はまだ見ていないんですが 家で試してみました
カツオのワタの塩辛 酒盗は 本場高知では高価なものです
ところが沖縄ショップへ行けば わりあい手軽に安価で手に入ります
なまえは ワタガラスという名前なので 覚えて置いて損はないと思います
実際には厳密には 全く同じのものではないと思いますけど。
とりあえず アボガドとあえてみます
メキシコ産のアボガドは いつも食べるものと違い とてもクリーミーでした
いつも使うやつと少し違いますが アボガドと酒盗はなかなか合います
ライムがなかったので みかんで色止めをしてみました。
飾りに使うと色的にキレイです
