カレーうどん

　家で食べるカレーうどん

　うどんやのカレーうどんを作ります

　まず　うどんだしを用意します

　ウチではカツオ節　昆布から作りますが　面倒なら

　市販のうどんスープを用意してください

　カレーパウダーを用意して　レンジで一分加熱します

　加熱するのは香ばしさを出す為と　辛さの角を取る為

　またボケた味がはっきりします

　カレー粉をつゆに溶き　うどん玉をいれてゆでます

煮えたら水溶き片栗粉をいれてとろみをつけ

　油揚げとネギを飾ってできあがり

　うどんをご飯にかえたら　カレー丼になります。

また来た堺 2

　日差しが強くなってきて　なるべく細い裏通りの　日陰を選んで歩きます

　まるで猫になったように　道の端をしのび足で歩きながら　ゆっくり見回します

　ガイドを見ながら　山口家屋敷（庄屋屋敷）　鉄砲鍛冶屋敷跡　清学院（寺子屋）

　と周り街角ガイドさんのお話を聞きます

　

　清学院内の井戸

　おや　　？おたぬきさま

　

おやおや

　

　堺の人は郷土に誇りを持ち　大阪に影響されない独立の気質と

　自信にあふれマネを嫌い　ちょっと他の大阪府の衛星都市とは違う良い意味の

　気位の高さを感じました

　なにより古いものを財産として大事にし　それを維持していく本物の意志を感じます

　同じ大阪府でこれだけ違う都市があるのに驚かされました。

　ちょっとわが町を振り返ってみて　どうだろうかと　考えさせられました

　これこそが上から押し付けられたものではない自分達の地方自治に

　繋がるのだろうと思います


　

　帰りも電車　　もうすぐ300ｍの高さのビルが建つ谷底の町を　チンチン電車が走りすぎます