風邪

風邪気味で 少ししんどいです。お天気がいいだけに 尚更残念ですが こういう連休もあるね 今朝はもう随分ラクになりつつあります。明後日くらいにはカメラ散歩に出られそうです。友人との約束もあるので 早く治したいです。

たこのみやき

　たこ焼きの材料で　お好み焼き状のものを焼いてあります

　ただしたこ焼きの生地は　お好み焼きの生地より　小麦粉の配合が薄く

　厳密に言うと　浮き粉というものをつかってあり　しかも水分が多いものです

　ここのは卵の配合も多いようで　全然粉っぽくなく　オムレツっぽい軽くて

　コクがあり　ちゃんとご飯のおかずを務められるものでした。

　なか身はタコと　芯に餅（たぶんですが）が入っているらしく　食べ応えがあります

　端休めに高野豆腐の煮たものが添えてあり　上品なだしと味付けに驚きました

　ご飯の量は少な目ですが　お客さんの層がお酒のみさんがメインなので

　これでいいのかと・・・（ただしソースだけは辛い醤油ベースがいいなぁ）

　
　この町は大阪以上に大阪らしく　陽気でフレンドリーでそれでいて　味には正直です

　庶民的というなら　ここが日本一かも？