ミートローフ

最近は殆ど作ることもなかったミートローフですが

ひさしぶりに（豚挽肉だけで）作ってみました。

子供三人が香港日本人学校の小・中学生だった頃には

給食がなく小学生もお弁当持参だったので

一度に3本ぐらい焼いて置いて

次の日のお弁当のおかずにもまわしたりして・・・

いつの間にかその頃のレシピも忘れ作る必要こともなくなり

ふとしたことで懐かしく思いだして夕飯に！

残ったおかずはやっぱり翌日にお弁当箱に詰めてランチにしたのでした(笑）